Fabrica tu propio Pan
28 de Mayo de 2007. Publicado en Recetas.
En una lluviosa tarde de Sábado de Mayo, con la finalidad de desconectar un poco de las tecnologías, me decidí a llevar a cabo un experimento 100% analógico: fabricar mi propio Pan. Esta idea llevaba tiempo en mi cabeza y puedo garantizar que, cuando algo se me mete en la cabeza, suele materializarse en un periodo de tiempo relativamente corto. Sentía curiosidad por saber como se fabrica este alimento que tanto consumimos los españoles.
Pues bién, para mi asombro y el de quienes tuvieron el placer de degustarlo, este fué el resultado:
Después de consultar varias recetas me decidí por un publicada en directoalpaladar.com que, para el que no lo sepa, es uno de los blogs perteneciente a WeblogsSl.
No tengo hijos por el momento, pero si los tuviera, seguro que habrían disfrutado tanto como yo lo hice. Es tan sencillo como mezclar agua, harina, levadura y sal en un recipiente profundo. En mi caso mezclé 350 gramos de harina con 1 sobre de levadura en polvo especial para panadería y una cucharadita de sal previamente disueltos en un vaso con agua tibia.
El proceso que yo seguí: Amasar hasta obtener una buena masa homogénea; dejarla reposar encima del calentador cubierta con un paño húmedo; amasar de nuevo; dejar reposar de nuevo; amasarla, darle forma y hacer unos cortes longitudinales; y, por último, hornear a una temperatura de 220 y 190 grados con un recipiente con agua dentro del horno.
Tiene una apariencia bastante rústica, ¿verdad? Estaba riquísimo y realmente no se tarda tanto en hacer. Lo mejor, sin duda, es el placer de comer algo que has hecho tú mismo.
En el próximo episodio: Pan integral con cereales.
