Pablo Alonso García

El bizcocho de yogur es una receta clásica, muy fácil de preparar, e ideal para los días de invierno y fines de semana caseros en los que apetece desayunar o merendar un té caliente con algo dulce.

Con ingredientes que suele haber en cualquier hogar, una batidora, un molde para bizcocho, y un horno, podemos elaborar un estupendo Plum Cake. Esta vez, yo decidí hacer la variante con chocolate, utilizando un pequeño truco para conseguir lo que veis aquí debajo.

Ingredientes

Como decía, para hacer el bizcocho de yogur, son necesarios los siguientes ingredientes:

• 3 Huevos
• 2 Botes de yogur de Azucar
• 1 Yogur
• 1 Bote de yogur de Aceite de Girasol
• 3 Botes de yogur de Harina
• 1 Sobre de levadura

Preparación de la masa del bizcocho de yogur

Yo suelo despejar la mesa y disponer todos los ingredientes para tenerlos a mano en el momento clave. Suelo vaciar el bote de yogur en un vaso, para poder medir con el propio bote. Además, recomiendo ir guardando o despojandonos de las cosas que ya no necesitamos. También es importante, en este punto, precalentar el horno mientras preparamos la masa.

Para hacer la masa del bizcocho, utilizo la batidora con un accesorio que es una varilla metálica, y su propio vaso, siguiendo el siguiente proceso:

1. Añadir y mezclar los huevos y el azucar
2. Añadir y mezclar el yogur
3. Añadir el aceite de forma progresiva, mientras se sigue mezclando
4. Mezclar en un bowl la harina y la levadura y añadirlas poco a poco, al tiempo que se termina de mezclar

Chocolateado

Para el chocolateado, puedes utilizar el clásico Cola Cao o un chocolate en polvo más denso, tipo Paladín. Yo suelo mezclar un poco menos de la mitad de la masa de bizcocho, con dos o tres cucharadas de chocolate en polvo.

Horneado

Ya solo queda untar bien el molde con mantequilla, utilizando la parte anterior de una cuchara, y enharinarlo para que no se pegue. En este punto, deberíamos tener dos recipientes: uno con la masa normal, y otro con la masa de chocolate. Se vierten ambas en el molde, dibujando formas aleatorias, y se hornea durante 40 minutos a 180 grados.

Y con este sencillo procedimiento, mañana deberíamos tener un delicioso bizcocho para desayunar. La pregunta ahora es, ¿cuanto durará sobre la mesa de la cocina?